Resepi Tahu Kukus: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Tahu kukus, hidangan yang familiar dan disukai ramai, merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan sampingan atau makan tengah hari yang mudah dan sihat. Resepi ini menawarkan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, serta fleksibiliti untuk diubahsuai mengikut selera.
Bahan-bahan:
- 1 pek tahu putih, dikeringkan
- 1 bawang merah, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu makan cili padi, dihiris
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 cawan kicap manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu makan minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Sediakan tahu: Potong tahu kepada kiub kecil atau bentuk yang diingini.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Campurkan perasa: Masukkan kicap manis, garam, gula, dan air ke dalam kuali. Kacau hingga sebati.
- Kukus tahu: Susun kiub tahu ke dalam bekas tahan haba. Tuang sos yang telah disediakan ke atas tahu. Kukus selama 15-20 minit.
- Hidangkan: Setelah masak, taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Sajikan panas bersama nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.
Tips tambahan:
- Untuk variasi, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, lobak merah, atau kacang buncis.
- Gunakan kicap masin untuk rasa yang lebih masin.
- Tambahkan lada hitam untuk rasa yang lebih pedas.
- Kukus tahu dengan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
Kesimpulan:
Resepi tahu kukus ini mudah dibuat dan sesuai untuk semua peringkat umur. Ia merupakan pilihan yang sihat dan mengenyangkan. Selamat mencuba!
