Resepi Char Kuey Teow Ayam: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Char kuey teow, hidangan mi goreng yang popular di Malaysia, Singapura, dan Brunei, merupakan makanan yang cukup mudah dibuat di rumah. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan lazat ini dengan keluarga dan rakan-rakan. Berikut adalah resipi char kuey teow ayam yang mudah dan sedap:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus kuey teow (sekitar 250g)
- 1/2 kg dada ayam, dipotong dadu
- 2 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 1/2 cawan taugeh
- 1/4 cawan tau pok (optional)
- 1 biji telur
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil minyak masak
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Sediakan ayam: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis ayam hingga masak dan keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bawang: Gunakan minyak yang sama untuk menumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masak kuey teow: Masukkan kuey teow ke dalam kuali dan kacau rata.
- Masukkan bahan-bahan: Masukkan taugeh, tau pok (jika menggunakan), sos tiram, kicap pekat, gula, garam, dan air. Kacau sebati.
- Goreng telur: Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau cepat.
- Selesai: Masukkan ayam yang telah dimasak ke dalam kuali. Kacau rata dan masak hingga semua bahan tercampur.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Jika anda ingin char kuey teow lebih berlemak, boleh tambah sedikit minyak babi atau minyak sayur.
- Untuk menambah rasa pedas, anda boleh masukkan sedikit cili padi atau lada hitam.
- Jika anda ingin char kuey teow lebih kering, boleh kurangkan sedikit air dalam resipi.
Selamat mencuba dan menikmati char kuey teow ayam buatan sendiri yang lazat!
