Resepi Chicken Tandoori: Nikmati Kelezatan India di Rumah
Ingin merasakan kelezatan hidangan India yang terkenal, Chicken Tandoori, tanpa perlu keluar rumah? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini mudah diikuti dan menghasilkan ayam yang lembut, berair, dan penuh rasa. Mari kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam potong kecil-kecil
- Bumbu Marinasi:
- 1 sudu teh kunyit
- 1 sudu teh halia bubuk
- 1 sudu teh jinten bubuk
- 1 sudu teh ketumbar bubuk
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh garam asid
- 1 sudu besar yogurt plain
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar minyak sayur
- 1 sudu teh paprika (optional)
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu marinasi: Dalam mangkuk besar, campurkan semua bumbu marinasi hingga rata.
- Marinasi ayam: Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan gaul dengan bumbu marinasi hingga semua ayam terbalut dengan sempurna. Biarkan ayam marinasi di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama jika ada masa.
- Panggang ayam: Panaskan oven pada suhu 200°C. Susun ayam yang telah dimarinasi pada loyang yang dilapik dengan kertas minyak. Panggang ayam selama 20-25 minit, atau sehingga masak dan keperangan.
- Hidangkan: Hidangkan chicken tandoori panas dengan nasi putih, roti naan, dan chutney pilihan anda.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit cili merah atau serbuk cili ke dalam marinasi.
- Gunakan ayam bahagian dada untuk hasil yang lebih lembut.
- Jika anda tidak mempunyai oven, anda boleh memanggang ayam di atas api arang.
- Untuk hasil yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ayam yang telah dimarinasi dalam kuali dengan sedikit minyak.
- Simpan baki ayam tandoori di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Chicken tandoori yang enak tidak semestinya susah untuk dibuat. Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh mencipta hidangan India yang penuh rasa dan aromatik di rumah anda sendiri. Selamat mencuba!
