Resepi Creampuff Azlina Ina: Kelembutan dan Kemewahan dalam Setiap Gigitan
Siapa yang tidak kenal dengan Azlina Ina? Chef terkenal ini bukan sahaja dikenali dengan kemahiran memasak yang hebat, tetapi juga dengan resipi-resipi yang mudah difahami dan lazat. Salah satu resipi yang selalu menjadi kegemaran ramai adalah creampuffnya yang lembut dan menggiurkan.
Artikel ini akan membimbing anda untuk mencipta creampuff yang sedap dan rangup ala Azlina Ina. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Adunan Creampuff:
- 125 gram mentega, dipotong dadu
- 1 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan tepung gandum
- 4 biji telur, dipecahkan satu persatu
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Untuk Krim Pastri:
- 1 cawan susu segar
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu makan tepung jagung
- 1/4 sudu teh esen vanilla
- 100 gram mentega, dipotong dadu
Bahan Tambahan (Pilihan):
- Coklat cair
- Serbuk gula
- Perisa lain (misalnya, pisang, strawberi)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Adunan Creampuff
- Panaskan mentega, air, dan garam di dalam periuk kecil di atas api sederhana.
- Masukkan tepung gandum secara sekali gus dan kacau dengan cepat sehingga adunan menjadi satu bebola dan tertanggal dari dasar periuk.
- Angkat dari api dan biarkan adunan sejuk selama beberapa minit.
- Masukkan telur satu persatu, kacau sehingga sebati dan adunan menjadi lembut dan berkilat.
- Tambahkan esen vanilla (jika digunakan).
Langkah 2: Membakar Creampuff
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius.
- Sediakan dulang pembakar dengan kertas minyak.
- Gunakan beg piping untuk membentuk creampuff pada dulang pembakar.
- Bakar selama 20-25 minit atau sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Biarkan sejuk sebelum diisi dengan krim.
Langkah 3: Menyediakan Krim Pastri
- Campurkan susu, gula, dan tepung jagung dalam periuk kecil.
- Panaskan di atas api sederhana sambil di kacau sehingga mendidih dan pekat.
- Angkat dari api dan masukkan esen vanilla.
- Biarkan sejuk sedikit sebelum masukkan mentega dan kacau sehingga sebati.
Langkah 4: Mengisi Creampuff
- Gunakan beg piping untuk mengisi creampuff dengan krim pastri.
- Hiaskan dengan coklat cair, serbuk gula, atau perisa lain mengikut citarasa.
Tips Tambahan:
- Pastikan telur sejuk sebelum digunakan untuk menghasilkan adunan creampuff yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan creampuff menjadi keras.
- Gunakan beg piping yang sesuai untuk mendapatkan bentuk creampuff yang cantik.
- Krim pastri boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Kesimpulan:
Resepi Creampuff Azlina Ina ini merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan pencuci mulut yang mudah dibuat dan lazat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat mencipta creampuff yang lembut dan rangup yang akan memikat semua orang. Selamat mencuba!
