Resepi Cucur Udang Guna Yis: Nikmatnya Rasa Gurih & Rangup!
Siapa yang tak tergoda dengan keunikan cucur udang yang rangup di luar, lembut di dalam, dan dipadukan dengan rasa udang yang gurih? Kalau anda teringin mencuba, anda bolehlah mencuba resepi cucur udang guna yis ini. Ia lebih mudah dan menghasilkan cucur yang lebih lembut dan gebu!
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh yis segera
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 100ml air suam
- 100ml santan pekat
- 100g udang, dikupas dan dicincang halus
- 1 bawang merah kecil, dicincang halus
- 1 sudu makan daun ketumbar, dicincang halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, yis segera, gula, dan garam.
- Masukkan Bahan Basah: Masukkan telur, air suam, dan santan pekat ke dalam mangkuk berisi tepung. Kacau hingga rata dan menjadi doh yang lembut.
- Masukkan Udang & Bumbu: Masukkan udang cincang, bawang merah cincang, dan daun ketumbar. Gaul rata.
- Biarkan Doh Berkembang: Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan doh berehat selama 30 minit atau sehingga kembang dua kali ganda.
- Goreng Cucur: Panaskan minyak dalam kuali. Gunakan api sederhana. Senduk doh dengan sudu besar dan goreng dalam minyak panas sehingga keperangan.
- Hidangkan: Angkat cucur dan toskan minyak. Hidangkan panas-panas dengan sos cili atau sambal.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan santan segar.
- Untuk menghasilkan cucur yang lebih rangup, anda boleh tambahkan sedikit tepung beras dalam adunan.
- Jangan terlalu lama menggoreng cucur agar tidak keras.
Kesimpulan:
Resepi cucur udang guna yis ini mudah diikuti dan menghasilkan cucur yang lembut, rangup, dan sedap dimakan. Sangat sesuai untuk dihidangkan sebagai makanan ringan atau snek pada waktu petang. Cubalah!
