Resepi Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama: Nikmat Manis Yang Tak Cepat Basi
Kuih bakar kemboja, dengan teksturnya yang lembut dan manisnya yang sederhana, sentiasa menjadi pilihan yang popular di Malaysia. Tetapi, apa yang lebih istimewa tentang kuih ini adalah kemampuannya untuk bertahan lama tanpa cepat basi. Ini menjadikan kuih bakar kemboja sebagai pilihan yang praktikal untuk hidangan minum petang atau untuk dibekalkan kepada anak-anak.
Berikut kami kongsikan resepi kuih bakar kemboja tahan lama yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1 sudu makan mentega, dicairkan
- 1 biji telur, pukul
- 100 ml santan pekat
- 1/2 sudu kecil esen vanilla
- 1/4 cawan susu pekat manis (boleh ditambah mengikut citarasa)
Cara-cara:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung gandum, gula pasir, garam, dan baking powder. Kacau rata.
- Masukkan bahan basah: Tambah mentega cair, telur, santan pekat, esen vanilla, dan susu pekat manis. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Bentuk dan bakar: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Sediakan acuan kuih bakar. Tuangkan adunan ke dalam acuan hingga hampir penuh.
- Bakar: Bakar kuih selama 15-20 minit atau sehingga permukaan kuih keemasan.
- Sejukkan dan hidangkan: Keluarkan kuih dari oven dan biarkan ia sejuk sebelum dihidangkan.
Tips untuk Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama:
- Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi: Tepung gandum yang berkualiti tinggi akan menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut dan tahan lama.
- Jangan terlalu banyak menguli: Menguli adunan terlalu lama akan membuat kuih menjadi keras.
- Bakar dengan suhu yang tepat: Suhu oven yang terlalu tinggi akan menyebabkan kuih cepat hangus, manakala suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan kuih menjadi lembap.
- Sejukkan kuih dengan sempurna: Sebelum disimpan, biarkan kuih sejuk sepenuhnya.
Kuih bakar kemboja yang dibuat dengan betul akan kekal lembut dan segar selama beberapa hari. Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
Pelbagai Varian Kuih Bakar Kemboja:
Kuih bakar kemboja boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah bahan lain seperti:
- Kismis: Untuk rasa manis dan sedikit masam.
- Coklat chips: Untuk rasa manis dan coklat yang lebih kaya.
- Kacang tanah yang dihiris: Untuk tekstur yang lebih rangup.
Kesimpulan:
Resepi kuih bakar kemboja tahan lama ini adalah pilihan yang mudah dan praktikal untuk memenuhi keinginan anda untuk kuih tradisional. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati nikmat manis kuih bakar kemboja yang sedap dan tahan lama.
