Resepi Cupcake Vanilla Azlina Ina: Manis Lembut, Pasti Menjadi!
Siapa yang tak kenal Azlina Ina? Pengaruhnya dalam dunia masakan tak perlu diragukan lagi. Resepinya yang mudah diikuti dan hasilnya yang luar biasa selalu menjadi idola para ibu rumah tangga. Kali ini, kita akan mencoba membuat cupcake vanilla yang lembut dan lezat ala Azlina Ina. Dijamin, hasil akhirnya akan membuat Anda ketagihan!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Adonan Cupcake:
- 120 gram mentega, suhu ruangan
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh esen vanilla
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 120 ml susu cair
Untuk Frosting:
- 100 gram mentega tawar, suhu ruangan
- 250 gram gula halus
- 1 sendok teh esen vanilla
- 1 sendok makan susu cair
- Pewarna makanan (optional)
Langkah-langkah Membuat Cupcake Vanilla:
- Siapkan Bahan: Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Siapkan loyang cupcake dan kertas cupcake.
- Kocok Mentega dan Gula: Dalam wadah, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan Telur dan Esen Vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan esen vanilla.
- Campur Tepung, Baking Powder, dan Baking Soda: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda.
- Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega, sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan susu cair secara bertahap. Kocok hingga tercampur rata.
- Panggang Cupcake: Tuang adonan ke dalam kertas cupcake hingga ¾ bagian. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Uji Kematangan: Tusuk cupcake dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti cupcake telah matang.
- Dinginkan Cupcake: Keluarkan cupcake dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Cara Membuat Frosting:
- Kocok Mentega dan Gula Halus: Dalam wadah, kocok mentega tawar dan gula halus hingga mengembang dan lembut.
- Masukkan Esen Vanilla dan Susu Cair: Tambahkan esen vanilla dan susu cair. Kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan Pewarna Makanan (Optional): Jika ingin frosting berwarna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Oleskan Frosting pada Cupcake: Setelah cupcake dingin, oleskan frosting di atasnya dengan spatula.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil cupcake yang lebih lembut, gunakan mentega dengan kualitas baik.
- Pastikan oven telah benar-benar panas sebelum memanggang cupcake.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat menyebabkan cupcake menjadi turun.
- Simpan cupcake yang sudah jadi di dalam wadah tertutup di suhu ruangan.
Penutup:
Dengan resep cupcake vanilla ala Azlina Ina ini, Anda bisa membuat kue yang lezat dan cantik di rumah. Resepnya mudah diikuti dan hasil akhirnya pasti memuaskan. Selamat mencoba!
