Resepi Daging Masak Hitam Khairul Aming: Rahsia Dapur Selebriti
Khairul Aming, chef terkenal dan personaliti televisyen, bukan sahaja dikenali dengan masakannya yang lazat tetapi juga dengan cara penyampaiannya yang menghiburkan. Salah satu resipi yang sering diketengahkan olehnya ialah Daging Masak Hitam, yang terkenal dengan rasa umaminya yang mendalam dan tekstur yang lembut.
Resipi ini, selain menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, juga menonjolkan teknik memasak yang ringkas dan mudah diikuti. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan Daging Masak Hitam yang sedap seperti chef Khairul Aming sendiri:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging lembu, potong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 4 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Memasak:
- Persiapan: Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan berbau harum. Masukkan halia dan tumis lagi selama 1 minit.
- Masak Daging: Masukkan daging ke dalam kuali dan kacau rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Perisa: Tambahkan sos ikan, kicap pekat, gula, dan lada hitam. Kacau rata dan masak selama 2 minit.
- Perlahan-lahan: Tambahkan air dan tutup kuali. Biarkan daging masak dengan api perlahan selama 30 minit atau sehingga lembut.
- Sedia Dimakan: Hidangkan Daging Masak Hitam panas dengan nasi putih dan hiasan daun ketumbar.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit sos tiram.
- Jika anda mahukan daging yang lebih lembut, rendam daging dalam air soda bikarbonat selama 30 minit sebelum dimasak.
- Jika anda suka rasa pedas, anda boleh menambah cili padi yang dicincang halus.
Kesimpulan:
Resipi Daging Masak Hitam Khairul Aming adalah pilihan yang mudah dan lazat untuk hidangan makan malam. Dengan teknik memasak yang ringkas dan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati, resipi ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda.
Nota:
Artikel ini ditulis dengan fokus pada SEO dengan menggunakan keyword yang relevan seperti "Resepi Daging Masak Hitam", "Khairul Aming", "Masakan", "Chef", "Daging", "Resipi", "mudah", "lazat" dan lain-lain.
Semoga artikel ini membantu anda menyediakan Daging Masak Hitam yang sedap! Selamat mencuba!
