Resepi Hati Ayam Masak Kicap Berempah: Sedap, Mudah, dan Cepat!
Hati ayam, bahan masakan yang sering kali dipandang sebelah mata. Padahal, hati ayam kaya dengan nutrisi dan boleh diolah menjadi hidangan yang sedap dan menarik. Resepi hati ayam masak kicap berempah ini adalah salah satu pilihan yang mudah dan cepat untuk dihidangkan, sesuai untuk hidangan makan malam yang simple dan lazat.
Bahan-Bahan yang Anda Perlu:
- 500 gram hati ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Masukkan Hati Ayam: Masukkan hati ayam ke dalam kuali dan kacau rata. Masak sehingga hati ayam berubah warna.
- Kicap Berempah: Masukkan kicap pekat, sos tiram, gula, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak sebentar.
- Tambahkan Air: Masukkan air dan biarkan mendidih. Masak hingga kuah sedikit pekat.
- Sedia Dihidang: Angkat dan hidangkan hati ayam masak kicap berempah bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan:
- Untuk menambahkan rasa pedas, anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris halus ke dalam masakan.
- Untuk mendapatkan hasil goreng yang lebih garing, anda boleh mencelup hati ayam ke dalam tepung jagung sebelum digoreng.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti cendawan, lobak merah, atau kacang panjang ke dalam masakan untuk menambah rasa dan tekstur.
Kelebihan Hati Ayam:
- Sumber Protein yang Baik: Hati ayam kaya dengan protein, yang penting untuk membina dan memperbaiki tisu badan.
- Kaya dengan Vitamin A: Hati ayam merupakan sumber vitamin A yang baik, yang penting untuk penglihatan, kesihatan kulit, dan sistem imun.
- Mengandungi Asid Folik: Hati ayam juga mengandungi asid folik yang penting untuk perkembangan janin dan mencegah kecacatan pada bayi.
Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi hati ayam masak kicap berempah ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencuba!
