Resepi Ikan Kembung 3 Rasa Ala Thai: Perjalanan Kuliner yang Memikat!
Anda tergoda dengan cita rasa masakan Thailand yang pedas, masam, dan manis? Resepi ikan kembung 3 rasa ini pasti akan memuaskan dahaga anda! Hidangan ini menggabungkan keunikan rasa dari negara gajah putih dan mudah diadaptasi di dapur anda. Mari kita mulakan perjalanan kuliner yang memikat!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 ekor ikan kembung sederhana, dibersihkan dan dipotong
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1/2 cawan cili merah, dihiris nipis (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 cawan daun ketumbar, dihiris kasar
- 1/4 cawan daun bawang, dihiris nipis
- 1/4 cawan cili padi, dihiris nipis (untuk hiasan)
Langkah-langkah penyediaan:
- Perap Ikan: Lumuri ikan kembung dengan garam dan serbuk lada hitam. Perap selama 15 minit.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang merah hingga harum. Masukkan cili merah dan tumis sehingga layu.
- Masak Kuah: Tuangkan air asam jawa, gula pasir, kicap manis, dan garam ke dalam kuali. Masak hingga mendidih dan pekat.
- Goreng Ikan: Goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga garing.
- Gabungkan: Masukkan ikan kembung goreng ke dalam kuah. Masak selama 5 minit hingga kuah meresap ke dalam ikan.
- Hiaskan: Taburkan daun ketumbar, daun bawang, dan cili padi di atasnya.
Tips Memasak:
- Untuk menghasilkan rasa masam yang lebih kuat, anda boleh menggunakan lebih banyak air asam jawa.
- Jika anda tidak suka rasa pedas, kurangkan jumlah cili merah atau gunakan cili padi yang lebih sedikit.
- Anda juga boleh menambahkan bahan lain seperti serai atau daun limau purut untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Menikmati Hidangan:
Resepi ikan kembung 3 rasa ala Thai ini boleh dinikmati dengan nasi putih panas dan hirisan timun. Rasa pedas, masam, dan manis akan memuaskan selera anda. Hidangan ini juga sesuai untuk dihidangkan bersama keluarga dan rakan-rakan!
Kesimpulan:
Resepi ikan kembung 3 rasa ala Thai ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan penuh dengan rasa yang unik. Anda boleh mengubahsuai resepi ini mengikut citarasa anda dan bereksperimen dengan bahan-bahan lain. Selamat mencuba dan semoga anda menikmati hidangan ini!
