Resepi Ikan Kembung Masak Pindang Azie Kitchen: Nikmat Sederhana yang Memikat Rasa
Ikan kembung, dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, merupakan bahan masakan yang serba boleh. Salah satu cara penyediaannya yang popular dan penuh dengan nostalgia adalah dengan dimasak pindang. Resepi ikan kembung masak pindang Azie Kitchen menawarkan hidangan yang sederhana namun kaya rasa, mampu menggugah selera dan mengenyangkan perut.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 5 ekor ikan kembung sederhana, dibersihkan dan dibelah
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang serai, diketuk
- 3 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 biji bawang putih, dihiris nipis
- 1/2 inci lengkuas, diketuk
- 2 sudu besar cili api, dihiris
- 1 sudu besar belacan
- 1/2 sudu kecil kunyit serbuk
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil ketumbar serbuk
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis halia, serai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, cili api, dan belacan hingga wangi.
- Masak Ikan: Masukkan ikan kembung ke dalam kuali. Tumis sebentar sehingga ikan sedikit keperangan.
- Rasa dan Warna: Masukkan kunyit serbuk, jintan manis, dan ketumbar serbuk. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Kuah Pindang: Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali. Tambah garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih dan ikan masak hingga empuk.
- Penyediaan: Angkat ikan kembung masak pindang dan hidangkan dengan nasi panas.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pekat dan aroma yang lebih harum, boleh tambah sedikit asam jawa ke dalam kuah.
- Anda boleh gunakan ikan lain seperti ikan tenggiri, ikan bawal, atau ikan pari untuk variasi.
- Untuk menambah selera, hidangkan ikan kembung masak pindang bersama ulam-ulaman seperti timun, daun kesum, dan daun selasih.
Kesimpulan:
Resepi ikan kembung masak pindang Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat untuk santapan keluarga yang ringkas namun penuh kenikmatan. Kelezatan ikan yang empuk dan kuah pindang yang pekat mampu memuaskan selera semua peringkat umur. Cuba sendiri dan rasai nikmatnya!
