Resepi Ikan Kerapu Masak 3 Rasa: Nikmatnya Rasa Manis, Masam, dan Pedas!
Ikan kerapu, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, adalah pilihan utama untuk hidangan istimewa. Dan apa yang lebih istimewa daripada ikan kerapu masak 3 rasa? Resepi ini menggabungkan tiga rasa utama - manis, masam, dan pedas - yang akan memanjakan lidah anda dan membuat anda ketagih untuk tambah lagi!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kerapu (bersihkan dan potong)
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 bawang besar (hiris)
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 inci halia (dihiris)
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan cuka
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan air
- 1/4 cawan cili padi (ditumbuk)
- 1/4 cawan daun bawang (dihiris)
- 1/4 cawan tomato (dihiris)
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan halia dan tumis sehingga naik bau.
- Masukkan ikan kerapu dan goreng sehingga sedikit garing.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, cuka, gula, lada hitam, dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan cili padi yang telah ditumbuk dan kacau lagi.
- Masukkan daun bawang dan tomato.
- Masak selama 5-10 minit sehingga kuah sedikit pekat dan ikan masak sepenuhnya.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips:
- Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan merah atau ikan pari untuk resipi ini.
- Jika anda tidak suka pedas, kurangkan kuantiti cili padi atau gunakan cili merah.
- Untuk menambah rasa, anda boleh menambah sedikit sos ikan ke dalam kuah.
- Resepi ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Ikan kerapu masak 3 rasa ini pasti akan menjadi hidangan istimewa yang mengagumkan keluarga dan tetamu anda. Rasa yang sedap dan kombinasi tiga rasa yang unik akan membuat mereka terliur dan meminta lebih!
