Resepi Ikan Selar Kecil: Nikmat Sedap, Mudah Dibuat!
Ikan selar kecil, walaupun bersaiz kecil, memiliki rasa yang lembut dan manis yang sangat sedap. Ia mudah didapati di pasaran dan harganya yang murah menjadikan ikan selar kecil sebagai pilihan yang tepat untuk hidangan harian.
Berikut adalah beberapa resepi ikan selar kecil yang mudah dibuat dan pastinya akan mengujakan selera anda:
1. Ikan Selar Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kecil, dibersihkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk lada hitam dan garam dalam bekas.
- Celupkan ikan selar kecil ke dalam campuran tepung dan pastikan ia bersalut dengan rata.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng ikan selar hingga garing dan berwarna keemasan.
- Angkat dan toskan minyak sebelum disajikan.
2. Ikan Selar Masak Kicap
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kecil, dibersihkan
- 1/2 cawan kicap cair
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh halia, dihiris
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 1 sudu makan minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang merah dan halia hingga harum.
- Masukkan ikan selar kecil dan goreng sebentar.
- Tuangkan kicap cair, air dan gula pasir.
- Masak hingga kuah pekat dan ikan selar masak sepenuhnya.
- Angkat dan hidangkan panas.
3. Ikan Selar Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kecil, dibersihkan
- 1 sudu besar cili api, dihiris halus
- 1 sudu besar bawang putih, cincang halus
- 1/2 cawan santan
- 1/4 cawan air
- Garam secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis cili api dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan ikan selar kecil dan goreng sebentar.
- Tuangkan santan dan air, masak hingga mendidih.
- Perasakan dengan garam dan masak hingga ikan selar masak sepenuhnya.
- Angkat dan hidangkan panas.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh marinate ikan selar kecil dalam air asam jawa atau jus lemon selama 15 minit sebelum digoreng.
- Untuk membuat hidangan lebih menarik, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti tomato, terung atau bendi ke dalam masakan.
- Pastikan ikan selar kecil yang digunakan segar dan bersih untuk memastikan hidangan yang lebih sedap dan selamat.
Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan ikan selar kecil yang lazat dan memuaskan. Selamat mencuba!
