Resepi Ikan Tenggiri Masak Lada: Sajian Pedas Gurih yang Menggoda
Ikan tenggiri, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, merupakan bahan dasar yang sempurna untuk berbagai macam masakan. Salah satu hidangan yang paling populer dan menggugah selera adalah ikan tenggiri masak lada. Resepinya mudah, bahannya sederhana, dan hasilnya? Sajian lezat yang pasti akan membuat semua orang ketagihan!
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 1 sendok makan lada hitam bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Marinasi ikan: Lumuri ikan tenggiri dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe merah hingga harum.
- Masukkan lada hitam: Masukkan lada hitam bubuk. Aduk rata hingga tercium aroma harum.
- Masak ikan: Masukkan ikan tenggiri ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan matang merata.
- Tambahkan air: Jika perlu, tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap.
- Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Angkat dan sajikan: Setelah ikan matang sempurna, angkat dan sajikan selagi panas dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Untuk menambah citarasa, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis saat memasak.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Untuk hasil terbaik, gunakan ikan tenggiri segar.
Ikan tenggiri masak lada merupakan hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Aromanya yang menggugah selera dan rasa pedas yang menggigit pasti akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!
