Resepi Kacang Tumbuk Mudah: Hidangan Sampingan yang Sedap dan Cepat
Kacang tumbuk, hidangan sampingan yang klasik dan menyelerakan, seringkali menjadi pilihan utama dalam hidangan-hidangan Melayu dan Asia Tenggara. Tekstur lembut dan rasa yang gurih menjadikannya pelengkap sempurna untuk pelbagai jenis lauk pauk.
Namun, ramai yang menganggap proses pembuatan kacang tumbuk agak rumit dan memakan masa. Jangan risau! Resepi mudah ini akan membolehkan anda menyediakan kacang tumbuk yang lazat dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan kacang tanah, digoreng dan dikupas kulit
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 sudu teh cili padi, dihiris (atau lebih, ikut citarasa)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara penyediaan:
- Kisar kacang tanah: Masukkan kacang tanah yang telah digoreng dan dikupas kulit ke dalam blender. Kisar kacang tanah sehingga halus.
- Tumis bahan-bahan lain: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cili padi dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan kacang tanah: Masukkan kacang tanah yang telah dikisar ke dalam kuali. Kacau rata dan masak hingga kacang tanah mengeluarkan minyak.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan masak hingga kacang tanah menjadi pekat.
- Tambah air: Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit, sambil dikacau.
- Siap dihidangkan: Kacang tumbuk sudah siap dihidangkan. Hidangkan panas bersama nasi dan lauk kegemaran anda.
Tips tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa kacang tumbuk yang lebih kaya, anda boleh menggunakan kacang tanah yang telah direndam dalam air panas selama beberapa jam.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti belacan, udang kering atau ikan bilis untuk menambah rasa.
- Simpan kacang tumbuk yang telah siap di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Dengan resipi mudah ini, anda sudah boleh menikmati hidangan sampingan yang sedap dan mudah dibuat. Selamat mencuba!
Keyword: Kacang tumbuk, Resepi mudah, Hidangan sampingan, Makanan Melayu, Masakan Asia Tenggara, Cara memasak, Tip tambahan.
