Resepi Kari Ayam Simple Tanpa Santan: Nikmat Sedap, Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan kari ayam yang sedap dan aromatik tanpa perlu menggunakan santan? Tak perlu risau, resipi kari ayam simple tanpa santan ini akan membantu anda! Resipi ini mudah dibuat dan sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan penggunaan santan atau mempunyai alergi terhadapnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong sederhana
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu makan minyak masak
- 1 sudu makan pes kari ayam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan air
- 1/2 cawan kacang pea
- 1/2 cawan kentang, potong dadu
- 1/4 cawan daun ketumbar, dihiris
Cara Penyediaan:
- Persiapan: Basuh bersih ayam dan toskan. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masak Kuah Kari: Masukkan minyak masak ke dalam kuali. Tumis bahan tumis sehingga harum. Masukkan pes kari, serbuk kunyit, jintan manis, lada hitam dan garam. Kacau rata.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam ke dalam kuali dan gaul rata dengan rempah. Masukkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan Sayuran: Apabila kuah kari mula mendidih, masukkan kacang pea dan kentang. Biarkan sehingga ayam dan sayur-sayuran empuk.
- Hidangan: Masukkan daun ketumbar dan kacau. Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips:
- Anda boleh menggunakan jenis pes kari ayam yang anda sukai.
- Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan sedikit air asam jawa atau jus lemon.
- Gunakan air kaldu ayam untuk menambah rasa yang lebih kaya.
- Untuk menambah tekstur, masukkan sedikit taugeh atau cendawan.
Resipi kari ayam simple tanpa santan ini memang sangat mudah dan cepat. Anda boleh mencuba variasi bahan-bahan lain seperti brokoli, cendawan, atau taugeh untuk menambahkan rasa dan tekstur yang lebih menarik. Selamat mencuba!
