Resepi Kari Telur Ayam: Hidangan Sedap yang Mudah Dibuat
Kari telur ayam merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia merupakan hidangan yang mudah dibuat dan sangat sedap dimakan dengan nasi putih. Resepi ini biasanya diwariskan turun temurun dan setiap keluarga mungkin mempunyai resepi tersendiri.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong kepada saiz kecil
- 6 biji telur, rebus dan kupas kulitnya
- 2 biji bawang besar, hiris nipis
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, hiris halus
- 1 sudu besar pes kari ayam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Sediakan bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan pes kari ayam, serbuk kunyit, jintan manis dan lada hitam. Kacau rata.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air dan santan: Tuangkan air dan santan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan telur: Masukkan telur rebus ke dalam kari. Masak selama 10 minit atau sehingga kuah pekat.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, boleh tambahkan lebih banyak santan.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kentang, lobak merah atau kacang panjang ke dalam kari.
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan cili padi atau serbuk cili.
- Jika anda tidak suka menggunakan santan, boleh gantikannya dengan susu kelapa.
- Hidangkan kari telur ayam dengan nasi putih, acar dan sambal.
Kesimpulan:
Resepi kari telur ayam ini mudah untuk diikuti dan hasilnya sangat sedap. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu.
Kata Kunci: Resepi, Kari Telur Ayam, Masakan Melayu, Nasi Putih, Santan, Ayam, Telur, Sedap, Mudah, Keluarga, Tetamu.
