Resepi Kek Biskut yang Sedap dan Mudah Dibuat
Siapa yang tidak suka dengan kek biskut? Teksturnya yang lembut dan rangup, serta rasa manisnya yang pas, membuat kek biskut menjadi salah satu jenis kue yang paling digemari. Baik untuk dihidangkan sebagai makanan ringan, dimakan bersama teh petang, ataupun dijadikan hadiah istimewa, kek biskut sentiasa menjadi pilihan yang tepat.
Berikut kami kongsikan resepi kek biskut yang mudah dan sedap, sesuai untuk anda yang baru belajar membuat kek ataupun bagi yang ingin mencari variasi baru dalam membuat kek biskut:
Bahan-bahan:
- 225g mentega, suhu bilik
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 2 sudu teh esen vanila
- 300g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
Cara-cara:
- Sediakan mentega dan gula. Pukul mentega dengan gula pasir hingga kembang dan ringan menggunakan mixer.
- Masukkan telur dan esen vanila. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikacau hingga sebati. Tambah esen vanila.
- Satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Ayakkan tepung, serbuk penaik, dan garam ke dalam adunan mentega. Gaul perlahan-lahan hingga semua bahan sebati.
- Bentuk adunan. Bahagikan adunan kepada dua. Bentuk setiap bahagian adunan menjadi log silinder. Balut log adunan dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Potong dan bakar. Setelah 30 minit, keluarkan log adunan dari peti sejuk. Potong log adunan menjadi kepingan nipis-nipis. Susun kepingan adunan ke atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Bakar kek biskut. Bakar kek biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau hingga kek biskut berwarna keemasan.
- Sejukkan dan hidangkan. Keluarkan kek biskut dari oven dan biarkan sejuk di atas loyang sebelum dihidangkan.
Tip:
- Untuk kek biskut yang lebih rangup, bakar selama beberapa minit lagi.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam adunan, seperti coklat chip, kacang, atau kismis.
- Simpan kek biskut di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk jangka masa yang lebih lama.
Kesimpulan:
Resepi kek biskut ini mudah, cepat, dan menghasilkan kek biskut yang sedap dan lembut. Dengan beberapa variasi, anda boleh membuat kek biskut yang sesuai dengan selera anda dan keluarga. Selamat mencuba!
