Resepi Kek Coklat Kukus Cheese: Kelembutan Manis yang Menggoda
Bagi penggemar coklat dan keju, gabungan kedua rasa ini dalam sebuah kek adalah mimpi yang menjadi kenyataan. Resepi kek coklat kukus cheese ini menawarkan hidangan pencuci mulut yang lembut, lembap, dan penuh rasa. Kek ini mudah dibuat dan tidak memerlukan teknik pemanggangan yang rumit, membuatnya sesuai untuk pemula.
Bahan-bahan:
- 120 gram coklat masakan
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan susu segar
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
Bahan Topping:
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 sudu besar susu segar
Langkah-langkah:
- Coklat dan Butter: Cairkan coklat masakan dan butter dalam mangkuk di atas periuk berisi air mendidih. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk. Kacau sehingga coklat dan butter cair sepenuhnya.
- Campur Telur dan Gula: Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan putih.
- Gabungkan Semua Bahan: Masukkan esen vanilla ke dalam campuran telur dan gula. Kemudian, masukkan coklat cair secara perlahan sambil diaduk rata.
- Masukkan Susu: Tuang susu segar sedikit demi sedikit dan kacau hingga tercampur rata.
- Campurkan Tepung, Baking Powder dan Garam: Dalam mangkuk yang berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan ke dalam campuran coklat dan kacau perlahan sehingga tercampur rata.
- Sediakan Lopak Kek: Gris lopak kek dengan butter dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam lopak kek.
- Kukus Kek: Kukus kek selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Untuk menguji kematangan, cucuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Sediakan Topping: Dalam mangkuk kecil, campurkan keju cheddar parut dengan susu segar.
- Hiaskan Kek: Setelah kek matang, keluarkan dari lopak kek dan biarkan sejuk seketika. Taburkan topping keju cheddar di atas kek.
- Nikmati: Hidangkan kek coklat kukus cheese yang lazat ini selagi panas.
Tips Tambahan:
- Untuk tekstur yang lebih lembut, anda boleh menambah sedikit krim segar ke dalam adunan kek.
- Gunakan keju cheddar yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Anda boleh menambah sedikit coklat chips atau kacang cincang ke dalam adunan kek untuk tekstur yang lebih menarik.
- Kek coklat kukus cheese boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resepi kek coklat kukus cheese ini bukan sahaja mudah untuk dibuat tetapi juga menghasilkan kek yang sangat lazat. Rasa coklat dan keju yang saling melengkapi akan memuaskan selera anda dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Jadi, cubalah resipi ini dan nikmati kelembutan manis yang menggoda.
