Resepi Kek Labu Kuning Bakar: Nikmat Manis & Sihat
Anda gemar makan kek labu kuning? Resepi ini dijamin akan memanjakan selera anda dengan kelazatan kek labu kuning yang lembut, harum, dan penuh dengan rasa. Resepi ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya tidaklah rumit.
Bahan-bahan:
- 2 cawan labu kuning yang telah dikupas dan dikisar halus
- 1 cawan gula perang
- 1/2 cawan minyak masak
- 3 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan walnut atau badam yang dicincang (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celcius.
- Lumurkan loyang kek dengan minyak dan taburkan sedikit tepung.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula perang, minyak masak, telur, dan esen vanilla sehingga sebati.
- Dalam mangkuk berasingan, gaul tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam.
- Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk berisi bahan basah secara beransur-ansur sambil diaduk perlahan sehingga sebati.
- Masukkan labu kuning yang telah dikisar halus dan gaul sehingga sebati.
- Jika mahu, masukkan walnut atau badam yang telah dicincang.
- Tuang adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan.
- Bakar kek selama 45-50 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan kek dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dihidangkan.
Petua:
- Pastikan labu kuning dikisar halus untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut dan berkrim.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti kismis, coklat cip, atau rempah-rempah seperti kayu manis untuk menambahkan rasa kepada kek.
- Untuk mendapatkan tekstur kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit susu atau yogurt ke dalam adunan.
- Jika kek mula perang terlalu cepat, tutup permukaan kek dengan kertas aluminium foil.
Tips untuk Kek Lebih Istimewa:
- Untuk lapisan topping, anda boleh gunakan krim keju atau buttercream frosting.
- Taburkan gula icing atau serbuk koko di atas kek untuk penambahan dekorasi.
- Potong kek menjadi kepingan yang kecil dan hidangkan bersama minuman panas seperti kopi atau teh.
Selamat mencuba dan menikmati kek labu kuning bakar yang sedap dan berkhasiat!
