Resepi Kek Lobak Merah Lembap Yang Menakjubkan
Kek lobak merah adalah makanan pencuci mulut yang popular dan disukai ramai. Teksturnya yang lembap dan rasa manis yang sedikit pedas menjadikannya pilihan yang sesuai untuk semua peringkat umur. Jika anda ingin mencuba resepi kek lobak merah yang mudah dan sedap, berikut adalah langkah demi langkah:
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh soda penaik
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh kayu manis tanah
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1/4 sudu teh cengkih tanah
- 1 cawan gula pasir
- 3/4 cawan minyak sayuran
- 4 biji telur besar
- 1 cawan lobak merah parut
- 1/2 cawan walnut cincang (pilihan)
- 1/2 cawan kismis (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Sapu loyang persegi 9 inci dengan minyak dan taburkan sedikit tepung.
-
Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, soda penaik, serbuk penaik, garam, kayu manis, pala, dan cengkih.
-
Campur bahan basah: Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan gula, minyak, dan telur. Pukul sehingga sebati.
-
Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering dan pukul sehingga sebati.
-
Masukkan lobak merah, walnut dan kismis: Masukkan lobak merah parut, walnut dan kismis (jika digunakan) ke dalam adunan. Kacau hingga rata.
-
Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
-
Hiaskan kek: Anda boleh menghiaskan kek lobak merah dengan frosting kegemaran anda.
Tips:
- Untuk kek yang lebih lembap, tambahkan 1/4 cawan air ke dalam adunan.
- Anda boleh menggantikan walnut dengan kacang lain seperti badam atau pecan.
- Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak kayu manis atau pala.
Kesimpulan:
Resepi kek lobak merah ini mudah dan boleh dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Kek ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan teman anda. Nikmati!
