Resepi Kek Nenas

Josephbourgault

6 min read

·

Sep 18, 2024

16

Share

Resepi Kek Nenas yang Sedap dan Mudah

Nenas, buah tropika yang manis dan masam, merupakan bahan yang popular dalam pelbagai hidangan, termasuklah kek. Aroma dan rasa nenas yang unik dapat menambahkan kelembutan dan kesedapan kepada kek.

Jika anda sedang mencari resepi kek nenas yang mudah dan sedap, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kek nenas yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda.

1. Kek Nenas Klasik

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan mentega, lembut
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 2 biji telur besar
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 1 cawan nenas cincang
• 1/2 cawan walnut cincang (pilihan)

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celsius. Gris dan taburkan tepung dalam loyang segi empat tepat berukuran 9x13 inci.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik dan garam.
3. Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula pasir sehingga gebu dan ringan. Pukul telur satu persatu, kemudian tambahkan ekstrak vanila.
4. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, pukul hingga sebati.
5. Kacau nenas cincang dan walnut (jika digunakan).
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
7. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek berwarna keemasan dan terasa lembut apabila disentuh.
8. Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dipotong.

2. Kek Nenas Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan mentega, lembut
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan susu segar
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 1 cawan nenas cincang

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celsius. Gris dan taburkan tepung dalam loyang segi empat tepat berukuran 9x13 inci.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik dan garam.
3. Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula pasir sehingga gebu dan ringan.
4. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, pukul hingga sebati.
5. Tambahkan susu dan ekstrak vanila. Kacau hingga sebati.
6. Kacau nenas cincang.
7. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
8. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek berwarna keemasan dan terasa lembut apabila disentuh.
9. Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dipotong.

3. Kek Nenas Berlapis

Bahan-bahan:

• 1 paket campuran kek kuning
• 1 cawan nenas cincang
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan air
• 1/4 cawan jus nenas
• 1 sudu teh pati lemon
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• Krim putar (pilihan)

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celsius. Gris dan taburkan tepung dalam loyang bulat berukuran 9 inci.
2. Sediakan campuran kek mengikut arahan pada bungkusan.
3. Tuang separuh daripada adunan kek ke dalam loyang yang telah disediakan.
4. Dalam mangkuk kecil, kacau nenas cincang, gula pasir, air, jus nenas, pati lemon dan ekstrak vanila.
5. Tuang campuran nenas ke atas adunan kek pertama.
6. Tuang selebihnya adunan kek ke atas lapisan nenas.
7. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek berwarna keemasan dan terasa lembut apabila disentuh.
8. Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan.
9. Hiaskan dengan krim putar (jika digunakan).

Tips Tambahan:

• Untuk kek yang lebih lembap, tambahkan 1/4 cawan jus nenas ke dalam adunan kek.
• Anda boleh menggunakan nenas segar atau nenas tin.
• Gunakan icing atau glaze nenas untuk menambah rasa yang lebih enak.
• Kek nenas boleh disimpan dalam suhu bilik selama 3 hari atau dalam peti sejuk selama 5 hari.

Kesimpulan:

Kek nenas adalah hidangan pencuci mulut yang lazat dan sesuai untuk sebarang majlis. Resepi yang dikongsi di atas mudah diikuti dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan kek nenas yang unik dan menarik. Selamat mencuba!