Resepi Kek Neapolitan: Gabungan Rasa yang Menakjubkan
Kek Neapolitan, dengan lapisan vanila, coklat dan strawberi, adalah kek klasik yang digemari ramai. Gabungan tiga rasa yang berbeza ini mewujudkan sebuah hidangan yang penuh warna, menarik dan pasti akan memuaskan citarasa semua orang. Mari kita selami resepi yang mudah dan lazat untuk membuat kek Neapolitan yang menakjubkan di rumah anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk kek:
- 2 cawan tepung serbaguna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 4 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan buttermilk
- 1/2 cawan coklat cair
Untuk icing:
- 1 cawan mentega tanpa garam, dilembutkan
- 4 cawan gula tepung
- 1/4 cawan susu
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- Pewarna makanan merah dan coklat
Langkah-langkah penyediaan:
Kek:
- Panaskan ketuhar pada 350°F (175°C). Gris dan tabur tepung pada loyang kek berukuran 9x13 inci.
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam.
- Dalam mangkuk berasingan, putarkan mentega dan gula pasir hingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, diikuti dengan ekstrak vanila.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan buttermilk dan coklat cair.
- Secara berselang-seli masukkan campuran kering dan campuran buttermilk ke dalam campuran mentega, bermula dan berakhir dengan campuran kering. Pukul hingga tercampur rata.
- Bahagikan adunan kepada tiga bahagian yang sama. Dalam satu bahagian, masukkan pewarna makanan merah untuk membuat adunan strawberi. Dalam bahagian lain, masukkan pewarna makanan coklat untuk membuat adunan coklat. Biarkan bahagian ketiga tanpa pewarna untuk adunan vanila.
- Tuangkan adunan vanila ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaannya.
- Tuangkan adunan coklat di atas adunan vanila. Ratakan permukaannya.
- Akhir sekali, tuangkan adunan strawberi di atas adunan coklat. Ratakan permukaannya.
- Bakar selama 30-35 minit atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan pada rak wayar untuk disejukkan sepenuhnya.
Icing:
- Dalam mangkuk besar, putarkan mentega dan gula tepung hingga ringan dan gebu. Masukkan susu dan ekstrak vanila. Pukul hingga tercampur rata.
- Bahagikan icing kepada tiga bahagian yang sama. Dalam satu bahagian, masukkan pewarna makanan merah untuk membuat icing strawberi. Dalam bahagian lain, masukkan pewarna makanan coklat untuk membuat icing coklat. Biarkan bahagian ketiga tanpa pewarna untuk icing vanila.
- Sapukan icing vanila ke atas kek sejuk.
- Sapukan icing coklat di atas icing vanila.
- Sapukan icing strawberi di atas icing coklat.
- Gunakan pisau untuk menyatukan ketiga-tiga lapisan icing, mewujudkan kesan marmar yang cantik.
Tips dan Cadangan:
- Anda boleh menggantikan buttermilk dengan susu masam, namun, kek akan menjadi sedikit lebih padat.
- Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan ekstrak vanila berkualiti tinggi.
- Anda boleh menggunakan coklat putih sebagai alternatif coklat gelap dalam adunan coklat.
- Untuk kek yang lebih moist, tambahkan 1/4 cawan susu ke dalam adunan sebelum membakar.
- Anda boleh menambah topping ke atas kek seperti ceri, kacang atau sprinkles.
Penutup:
Dengan resepi yang mudah ini, anda boleh membuat kek Neapolitan yang lazat dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Gabungan tiga rasa yang berbeza ini menjadikan kek ini pilihan yang sempurna untuk mana-mana majlis atau pesta. Selamat mencuba!
