Resepi Kek Pandan Sukatan Cawan Azie Kitchen: Mudah, Sedap, dan Menyelerakan!
Bagi penggemar kek pandan, pasti tak asing dengan resepi popular Azie Kitchen yang menggunakan sukatan cawan. Kek pandan ni memang terkenal dengan rasanya yang lembut, harum, dan enak dimakan! Tak percaya? Jom kita cuba buat sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah jika suka lebih manis)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air pandan (gunakan daun pandan segar, rebus dengan air sehingga wangi)
- 3 biji telur gred A
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
Cara-cara penyediaan:
- Pukul telur dan gula hingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan santan dan air pandan, kacau rata.
- Masukkan minyak masak, kacau lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik secara beransur-ansur, kacau perlahan-lahan sehingga adunan sebati dan tidak berketul.
- Masukkan esen vanilla, kacau sebati.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Sediakan loyang kek (saiz 9 inci) dengan mengoleskan sedikit minyak dan taburkan sedikit tepung.
- Tuangkan adunan kek ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan kek sebelum dihiris dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Pandan yang Lebih Sedap:
- Gunakan daun pandan segar untuk hasilkan aroma pandan yang lebih kuat.
- Santan pekat lebih elok digunakan untuk hasilkan tekstur kek yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan setelah masukkan tepung dan serbuk penaik, cukup sehingga sebati.
- Masukkan lidi ke dalam kek untuk memeriksa kematangannya. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
Penutup
Dengan resepi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, kek pandan Azie Kitchen ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan petang atau majlis keramaian. Selamat mencuba!
