Resepi Kerabu Kaki Ayam Simple, Sedap & Cepat Siap!
Siapa tak suka kerabu kaki ayam? Masakan tradisi yang sedap dan mengenyangkan ini memang menjadi kegemaran ramai. Biasanya kerabu kaki ayam dibuat dengan banyak bahan, tapi apa kata kita cuba resepi simple yang mudah dan cepat siap.
Bahan-bahan:
- 1 kg kaki ayam, dibersihkan dan direbus
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 1 biji bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 cawan daun kesum, dihiris
- 1 cawan daun selasih, dihiris
- 1 biji limau nipis, diperah
- 1 sudu besar cili padi, dihiris
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara-cara:
- Rebus kaki ayam: Rebus kaki ayam dengan sedikit garam sehingga lembut.
- Tumis bahan: Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Campurkan bahan: Masukkan daun kesum, daun selasih, cili padi, garam dan gula. Kacau rata.
- Hidangkan: Masukkan kaki ayam yang telah direbus ke dalam tumisan. Perah jus limau nipis dan gaul sebati.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambahkan sedikit belacan.
- Boleh juga dihidangkan dengan hirisan timun dan tomato.
- Simpan kerabu kaki ayam di dalam peti sejuk untuk kegunaan lain.
Resepi kerabu kaki ayam simple ini sangat mudah dan cepat disediakan. Anda boleh cuba sendiri di rumah!
