Resepi Kerepek Bawang Gunting: Rangup, Sedap, & Mudah!
Siapa yang tak suka kerepek bawang? Rasa gurih dan rangupnya memang sedap dimakan begitu sahaja, atau dihidangkan bersama minuman panas. Lagi-lagi kalau kerepek bawang tu homemade, memang tak cukup makan! 😉
Hari ni, kita nak kongsi resepi kerepek bawang gunting, mudah je nak buat! Tak perlu guna mesin, cuma guna pisau dapur dan tangan anda sudah cukup. Siap boleh adjust rasa dan ketepatan mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang besar, dihiris nipis (gunakan gunting untuk ketepatan)
- 1 sudu teh garam (atau ikut selera)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (pilihan)
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Sediakan Bawang: Basuh bawang dan kupas kulitnya. Kemudian, hiris bawang nipis-nipis menggunakan gunting. Pastikan hirisannya sekata agar kerepek masak sekata juga.
- Gaul Bawang: Masukkan bawang yang sudah dihiris ke dalam mangkuk. Kemudian, taburkan garam dan serbuk kunyit (jika menggunakan). Gaul sebati hingga semua bawang bersalut garam dan kunyit.
- Goreng Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang yang sudah digaul tadi ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sederhana hingga bawang berwarna keemasan dan rangup.
- Tos dan Sejukkan: Setelah bawang masak, angkat dan toskan minyak menggunakan penapis. Biarkan sejuk seketika sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips:
- Gunakan gunting yang tajam untuk memudahkan proses menghiris bawang.
- Jangan goreng bawang terlalu lama, kerana ia akan menjadi keras dan tidak sedap.
- Untuk hasil yang lebih rangup, bolehlah dijemur kerepek bawang di bawah cahaya matahari selama beberapa jam sebelum disimpan.
Variasi Resepi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan serbuk cili atau lada hitam ke dalam campuran bawang.
- Anda juga boleh mencuba menambahkan perasa lain seperti serbuk lada sulah atau garam masala.
- Ingin kerepek bawang lebih manis? Coba taburkan sedikit gula pasir setelah dikeringkan.
Selamat mencuba!
Nota:
- Resepi ini hanya sebagai panduan, anda boleh menyesuaikan bahan-bahan dan kuantiti mengikut citarasa anda.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dan cipta kerepek bawang gunting anda yang unik!
