Resepi Kobis Goreng Kicap Ayam Gepuk: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat
Siapa yang tak suka dengan kombinasi rasa manis gurih dan pedas dalam satu hidangan? Resepi Kobis Goreng Kicap Ayam Gepuk ini pasti akan memuaskan selera anda dengan rasa yang kaya dan aromatik. Menu ini juga mudah dibuat, bahkan bagi mereka yang masih baru belajar memasak.
Bahan-bahan:
- Ayam:
- 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu makan tepung jagung
- Kobis:
- 1 biji kobis, hiris halus
- Bawang:
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- Bahan Sos:
- 3 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Marinate ayam: Campur ayam dengan garam, lada hitam, dan tepung jagung. Gaul rata dan biarkan selama 15 minit.
- Goreng ayam: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga garing dan masak sepenuhnya. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang sama. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kobis: Masukkan kobis dan tumis hingga layu.
- Sediakan sos: Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk kecil.
- Masukkan sos: Tuang sos ke dalam kuali. Masak hingga sos mendidih dan mengental.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam goreng ke dalam kuali. Gaul rata dengan sos dan kobis.
- Sedia untuk dihidangkan: Angkat dan hidangkan segera.
Tips:
- Anda boleh menambah cili padi atau cili merah untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Untuk menambahkan rasa umami, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ayam.
- Untuk versi yang lebih sihat, anda boleh menggoreng ayam dengan sedikit minyak atau menggunakan teknik menggoreng tanpa minyak.
- Sajikan kobis goreng kicap ayam gepuk dengan nasi putih panas untuk hidangan yang lengkap.
Selamat mencuba!
