Resepi Kuey Teow Goreng Daging: Nikmatnya Rasa Sedap dan Mudah Dibuat
Kuey teow goreng merupakan salah satu hidangan popular di Malaysia dan Singapura. Tekstur kuey teow yang lembut dan kenyal digandingkan dengan rasa gurih dan pedas dari sos kicap, bawang putih, dan cili menjadikan hidangan ini sungguh menggiurkan. Kali ini, kita akan belajar cara membuat kuey teow goreng daging yang pasti memikat selera!
Bahan-bahan:
- Kuey teow (lebar) - 250 gram
- Daging lembu (dihiris nipis) - 200 gram
- Bawang putih (dicincang) - 2 ulas
- Bawang merah (dicincang) - 2 biji
- Cili padi (dihiris) - 2-3 biji (ikut selera)
- Taugeh - 100 gram
- Kicap manis - 3 sudu makan
- Sos tiram - 1 sudu makan
- Garam - secubit
- Gula - secubit
- Minyak masak - 2 sudu makan
- Air - secukupnya
Cara-cara:
- Persiapan: Rendam kuey teow dalam air suam selama 5-10 minit sehingga lembut. Kemudian, toskan dan sisihkan.
- Tumis daging: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging lembu dan masak hingga berubah warna.
- Goreng kuey teow: Masukkan kuey teow ke dalam kuali. Gaul rata dengan daging dan bawang. Tambahkan kicap manis, sos tiram, garam, gula, dan air secukupnya. Kacau rata dan masak hingga kuey teow lembut dan sos menyerap.
- Masak taugeh: Masukkan taugeh dan cili padi ke dalam kuali. Kacau rata dan masak hingga taugeh layu.
- Hidangan: Angkat kuey teow goreng dan hidangkan panas-panas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan kicap manis yang lebih pekat.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau tauge ke dalam kuey teow goreng.
- Bagi penggemar pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi.
- Kuey teow goreng boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Resepi kuey teow goreng daging ini mudah dibuat dan pasti memikat selera anda. Rasa yang sedap dan aroma yang menggoda akan membuatkan anda terliur! Selamat mencuba!
