Resepi Kuey Teow Kungfu Che Nom: Sajian Sedap yang Menggoda Selera
Kuey teow kungfu, hidangan mi beras yang lezat dan gurih, adalah salah satu kuliner favorit di Malaysia. Keunikannya terletak pada saus kungfu yang kaya rasa dan penggunaan udang kering yang memberikan aroma khas. Hari ini, kita akan mencoba resep kuey teow kungfu Che Nom, yang terkenal dengan rasa autentik dan resep turun temurun.
Bahan-Bahan:
- Kuey Teow: 200 gram (gunakan kuey teow yang tipis dan lebar)
- Udang Kering: 50 gram (rendam dalam air panas hingga lunak, lalu buang kepala dan cangkang)
- Bawang Merah: 2 buah (iris tipis)
- Bawang Putih: 3 siung (cincang halus)
- Cabai Merah: 2 buah (iris serong, sesuai selera)
- Telur: 2 butir (kocok lepas)
- Tauge: 100 gram (cuci bersih)
- Sayuran: 100 gram (seperti sawi hijau, kangkung, atau pakcoy, potong sesuai selera)
- Kecap Asin: 2 sendok makan
- Saus Tiram: 1 sendok makan
- Gula Pasir: 1 sendok teh
- Garam: secukupnya
- Minyak Goreng: secukupnya
Langkah-Langkah:
- Siapkan Bahan: Siapkan semua bahan dan potong sesuai petunjuk.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukan Udang Kering: Masukkan udang kering yang telah direndam dan cincang kasar, tumis hingga harum.
- Masukkan Cabai: Masukkan cabai merah, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Telur: Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan tauge dan sayuran, aduk hingga layu.
- Masukkan Kuey Teow: Masukkan kuey teow, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan Saus: Masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga Matang: Masak hingga kuey teow matang dan bumbu meresap.
Tips:
- Untuk membuat rasa lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang.
- Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai merah.
- Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti potongan daging ayam, udang, atau bakso.
- Kuey teow kungfu che nom ini lebih nikmat disantap selagi panas.
Penutup:
Kuey teow kungfu che nom merupakan hidangan sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Rasanya yang gurih dan aroma udang kering yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Nikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Keyword: kuey teow kungfu, kuey teow che nom, resep kuey teow, kuliner malaysia, hidangan mi beras, sajian sedap, resep masakan, resep mudah
