Resepi Kuih Bakar Berempah: Menikmati Kelezatan Tradisi
Kuih bakar berempah, hidangan manis yang melambangkan warisan budaya masyarakat Melayu. Aroma rempah-rempah yang wangi dan rasa manis yang lembut, membuat kuih ini menjadi pilihan popular di majlis-majlis perayaan dan hari-hari biasa.
Artikel ini akan membimbing anda ke dunia kuih bakar berempah dengan resipi mudah dan sedap yang boleh anda cuba di rumah. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 125 gram mentega, dicairkan
- 2 biji telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
- 1/4 sudu teh serbuk cengkih
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk pala
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk lain, pukul mentega cair, telur, gula pasir, dan esen vanilla sehingga sebati.
- Gabungkan semua bahan: Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara beransur-ansur sambil diadun.
- Masukkan rempah: Tambahkan serbuk kayu manis, serbuk cengkih, serbuk jintan manis, dan serbuk pala ke dalam adunan dan kacau rata.
- Sediakan acuan: Sapukan acuan dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
- Bakar: Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175°C selama 25-30 minit atau sehingga kuih masak dan bertukar warna perang keemasan.
- Sejukkan: Biarkan kuih sejuk sebelum dihidangkan.
Tips:
- Anda boleh menukar jenis rempah mengikut citarasa anda.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit susu tepung ke dalam adunan.
- Hidangkan kuih bakar berempah bersama secawan kopi atau teh panas untuk pengalaman yang lebih sempurna.
Penutup:
Kuih bakar berempah adalah hidangan tradisional yang mudah dibuat dan penuh kenangan. Dengan resipi ini, anda boleh berkongsi kelezatannya dengan keluarga dan rakan-rakan. Nikmatilah!
