Resepi Kuih Gunting Ikan Bilis: Mudah, Sedap & Sukatan Cawan
Kuih gunting ikan bilis, siapa yang tak kenal? Kuih tradisional yang rangup dan sedap ni memang tak pernah mengecewakan. Lagi-lagi kalau makan panas-panas dengan secawan teh tarik, memang terbaik! Tapi, nak buat kuih gunting ni macam susah? Tak! Resepi ni guna sukatan cawan, senang je nak ikut. Jom kita cuba!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 cawan air panas
- 1 biji telur
- Ikan bilis (goreng dan kisar halus)
- Minyak masak (untuk menggoreng)
Cara-cara:
- Satukan tepung gandum, tepung beras, gula pasir, garam dan serbuk penaik dalam bekas yang besar. Kacau rata.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil dikacau.
- Masukkan telur dan kacau lagi sehingga sebati.
- Masukkan ikan bilis kisar dan kacau rata.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan adunan ke dalam kuali dengan menggunakan sudu. Goreng hingga kekuningan dan garing.
- Angkat dan toskan kuih gunting.
Tips:
- Ikan bilis boleh digoreng dengan sedikit minyak, atau boleh dikeringkan di dalam ketuhar.
- Untuk mendapatkan kuih gunting yang garing, pastikan minyak panas sebelum memasukkan adunan.
- Kuih gunting boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Selamat mencuba!
Sedap lagi kalau makan dengan kuah kacang, sambal kicap atau sos cili!
