Resepi Kuih Koleh Kacang: Sukatan Cawan, Sedap dan Mudah!
Kuih koleh kacang, atau lebih dikenali sebagai kuih kapit kacang, merupakan makanan tradisi yang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang rangup dan rasa gurihnya yang unik menjadikan kuih ini antara pilihan utama untuk hidangan minum petang atau sebagai juadah raya.
Artikel ini akan berkongsi resepi kuih koleh kacang yang mudah dan ringkas, menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan proses pembuatan.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1 biji telur
- 1/4 cawan air
- 1/4 cawan kacang tanah, dikisar halus
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung gandum, gula pasir, garam, dan serbuk penaik. Kacau rata.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur, susu pekat manis, dan air ke dalam mangkuk bahan kering. Kacau sebati sehingga semua bahan sebati.
- Tambahkan kacang tanah dan esen vanilla: Masukkan kacang tanah yang telah dikisar halus dan esen vanilla ke dalam adunan. Kacau lagi sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggorengan. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adunan.
- Goreng koleh: Gunakan sudu kecil atau senduk untuk memasukkan adunan ke dalam minyak panas. Goreng koleh kacang dengan api sederhana sehingga kekuningan dan garing.
- Angkat dan toskan: Angkat koleh kacang yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
- Hidangkan: Kuih koleh kacang yang telah siap digoreng boleh dinikmati panas-panas bersama minuman kegemaran anda.
Tips:
- Untuk mendapatkan kuih koleh kacang yang rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adunan.
- Jika anda ingin kuih koleh kacang yang lebih manis, boleh tambahkan sedikit gula pasir tambahan ke dalam adunan.
- Anda boleh menggantikan kacang tanah dengan kacang lain seperti kacang badam atau kacang tanah.
Simpanan:
Kuih koleh kacang boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.
Kesimpulan:
Resepi kuih koleh kacang ini sangat mudah dibuat dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Dengan sukatan cawan yang mudah diikut, anda boleh mencuba membuat kuih tradisi ini di rumah. Selamat mencuba!
