Resepi Kuih Lidah Sabah: Manisan Tradisional yang Menakjubkan
Kuih lidah sabah, juga dikenali sebagai kuih lidah kucing, adalah salah satu manisan tradisional yang popular di Malaysia. Kue yang lembut dan manis ini mudah dibuat dan merupakan makanan ringan yang sempurna untuk teh petang atau sebagai hidangan pencuci mulut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 100 gram mentega, lembut
- 100 gram gula halus
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla
Cara penyediaan:
- Sediakan adunan: Dalam mangkuk besar, ayak bersama-sama tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan mentega dan gula: Masukkan mentega yang lembut dan gula halus, kemudian kacau hingga sebati.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Pecahkan telur dan masukkan esen vanilla, kemudian uli semua bahan sehingga menjadi adunan yang lembut dan licin.
- Bentuk kuih: Bentukkan adunan menjadi gulungan silinder dan potong menjadi kepingan nipis.
- Panggang: Letakkan kepingan kuih di atas loyang yang telah disapu dengan mentega dan panggang dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kuih berwarna keemasan.
Petua:
- Untuk mendapatkan warna yang lebih gelap, anda boleh menambah sedikit pewarna makanan kuning ke dalam adunan.
- Kuih lidah sabah boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Variasi:
- Anda boleh menambahkan kacang tanah yang dihancurkan atau biji bijan ke atas adunan untuk menghasilkan rasa yang lebih menarik.
- Jika anda ingin menghasilkan rasa yang lebih manis, boleh tambahkan sedikit madu atau gula perang ke dalam adunan.
Kuih lidah sabah adalah hidangan yang mudah dan lazat yang pasti akan disukai oleh semua orang. Dengan hanya sedikit bahan dan masa yang diperlukan, anda boleh menyediakan manisan tradisional yang menawan ini di rumah.
