Resepi Kuih Limas Che Nom: Hidangan Manis Yang Menakjubkan!
Kuih limas che nom, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang manis dan masam, merupakan salah satu kuih tradisional yang popular di Malaysia. Kuih ini sering dihidangkan pada majlis-majlis istimewa seperti kenduri kahwin dan hari raya. Kali ini, kami akan berkongsi resepi mudah untuk membuat kuih limas che nom yang sedap dan menarik.
Bahan-Bahan:
Untuk Kulit:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 100 gram marjerin, cair
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 1/2 cawan air suam
Untuk Inti:
- 250 gram gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1/4 cawan jus nenas, boleh diganti dengan jus mangga atau jus asam jawa
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu makan agar-agar serbuk
- 1/2 cawan air
Untuk Perhiasan:
- Kelapa parut
- Bunga cengkih
- Daun pandan
Cara Memasak:
Kulit:
- Campurkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk.
- Masukkan marjerin cair dan telur, kacau rata.
- Tuangkan air suam secara beransur-ansur sambil diuli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil dan pipihkan.
- Letakkan kulit yang telah dipipihkan di atas loyang yang telah disapu minyak.
Inti:
- Masukkan gula pasir, air, susu pekat manis, jus nenas, dan esen vanilla ke dalam periuk.
- Masak dengan api sederhana sambil dikacau hingga gula larut.
- Larutkan agar-agar serbuk dengan 1/2 cawan air.
- Tuangkan larutan agar-agar ke dalam periuk berisi gula.
- Masak hingga mendidih dan pekat.
Penyusunan dan Pemanggangan:
- Tuangkan inti che nom ke atas kulit yang telah diletakkan di loyang.
- Susun kulit yang lain di atas inti, pastikan inti che nom tertutup.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau sehingga kulit kuih limas che nom masak dan perang keemasan.
Perhiasan:
- Taburkan kelapa parut di atas kuih limas che nom yang telah siap.
- Hiaskan dengan bunga cengkih dan daun pandan.
Tips:
- Pastikan inti che nom sejuk sebelum diletakkan ke atas kulit agar tidak menyebabkan kulit menjadi lembik.
- Gunakan loyang bersaiz sederhana untuk mendapatkan kuih limas che nom yang cantik.
- Kuih limas che nom boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Penutup:
Dengan resepi mudah ini, anda boleh mencuba membuat kuih limas che nom sendiri di rumah. Pastikan anda menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti langkah-langkah memasak dengan teliti. Selamat mencuba!
