Resepi Kuih Menggunakan Tepung Gandum

Josephbourgault

5 min read

·

Sep 18, 2024

37

Share

Nikmati Kelezatan Kuih Dengan Tepung Gandum: Resepi Mudah dan Sedap

Tepung gandum, bahan asas dalam banyak masakan, ternyata juga boleh digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis kuih yang sedap dan menarik. Daripada kuih tradisional hinggalah kepada kuih moden, tepung gandum mampu menjadi bahan utama yang menghasilkan hidangan yang menggiurkan.

Berikut adalah beberapa resepi kuih yang menggunakan tepung gandum, yang pasti akan membuatkan anda terliur dan ingin mencubanya:

1. Kuih Cara Manis

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 sudu teh garam
• 1 biji telur
• 1/2 cawan susu cair
• 1/4 cawan minyak masak
• 1/4 cawan air panas

Cara Penyediaan:

1. Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung gandum, gula pasir, serbuk penaik, dan garam.
2. Pukul telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan susu cair dan minyak masak, kemudian gaul sebati.
4. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat.
5. Bentukkan doh menjadi bulat dan tekan sedikit di tengah menggunakan jari.
6. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kuih cara manis sehingga garing dan berwarna keemasan.
7. Hidangkan dengan sambal kicap atau sos cili.

2. Kuih Lapis Berlauk

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 sudu teh garam
• 1 biji telur
• 1/2 cawan santan
• 1/4 cawan air
• Bahan-bahan lauk (contoh: ayam cincang, sayur-sayuran)

Cara Penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, gula pasir, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk.
2. Pukul telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan santan dan air, kemudian uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat.
4. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan tambah warna makanan jika mahu.
5. Masukkan bahan-bahan lauk ke dalam setiap bahagian doh dan uli sebati.
6. Panaskan kuali dan tuangkan doh lapis demi lapis.
7. Masak sehingga doh masak dan berwarna keemasan.
8. Hidangkan panas.

3. Kuih Bahulu

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 sudu teh garam
• 4 biji telur
• 1/2 cawan susu cair
• 1/4 cawan minyak masak
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara Penyediaan:

1. Pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan susu cair, minyak masak, dan esen vanilla, kemudian gaul sebati.
3. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik secara beransur-ansur sambil diaduk perlahan.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan bahulu yang telah disapu minyak.
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 20-25 minit.
6. Hidangkan sejuk.

Tips Mencipta Kuih Menggunakan Tepung Gandum

• Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk menghasilkan kuih yang lembut dan sedap.
• Pastikan semua bahan-bahan diukur dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang baik.
• Jangan uli doh terlalu lama, kerana ini akan menyebabkan kuih menjadi keras.
• Panaskan minyak dengan secukupnya sebelum menggoreng kuih untuk mengelakkan kuih melekat pada kuali.
• Pastikan kuih masak sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Kesimpulan

Tepung gandum bukan sahaja bahan asas dalam masakan, tetapi juga bahan utama yang boleh menghasilkan pelbagai jenis kuih yang menarik dan sedap. Dengan sedikit kreativiti dan pengetahuan, anda boleh mencipta pelbagai jenis kuih menggunakan tepung gandum yang pasti akan disukai oleh seisi keluarga.