Resepi Kuih Nona Manis Azie Kitchen: Nikmat Tradisional di Hujung Jari
Kuih nona manis, dengan teksturnya yang lembut dan manisnya yang sederhana, selalu menjadi kegemaran ramai. Bagi penggemar kuih tradisional, resepi kuih nona manis Azie Kitchen pasti akan menjadi pilihan yang tepat untuk menjamu keluarga dan sahabat. Resepi ini terkenal dengan kemudahannya dan hasilnya yang memuaskan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung gandum
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 2 biji telur
- 200 ml santan pekat
- 100 ml air
- 2 sudu besar mentega, cair
- 1/2 sudu kecil pewarna kuning (optional)
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, garam, dan soda bikarbonat.
- Masukkan bahan basah: Dalam mangkuk lain, pukul telur hingga kembang. Kemudian, masukkan santan, air, dan mentega cair. Kacau sebati.
- Gabungkan semua bahan: Tuangkan bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Gaul rata menggunakan spatula atau whisk sehingga adunan menjadi lembut dan sebati.
- Tambahkan pewarna (optional): Jika mahu kuih nona manis berwarna kuning, masukkan 1/2 sudu kecil pewarna kuning ke dalam adunan. Gaul sebati.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Masak kuih: Tuang adunan kuih ke dalam kuali dengan menggunakan sudu, membentuk bulat-bulat kecil. Masak sehingga kedua-dua belah kuih garing dan berwarna kuning keemasan.
- Sedia untuk dihidangkan: Angkat kuih nona manis dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik:
- Santan pekat: Untuk mendapatkan kuih nona manis yang lembut dan gebu, gunakan santan pekat yang berkualiti.
- Suhu adunan: Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Jika adunan terlalu cair, tambah sedikit tepung beras. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air.
- Suhu api: Gunakan api sederhana untuk memasak kuih nona manis. Ini akan memastikan kuih masak sekata dan tidak hangus.
- Penyimpanan: Simpan kuih nona manis dalam bekas kedap udara di suhu bilik. Kuih ini boleh disimpan selama 2-3 hari.
Pelbagai Variasi Kuih Nona Manis:
Kuih nona manis boleh dihidangkan dengan pelbagai variasi. Antaranya:
- Kuih nona manis kukus: Kuih ini dimasak dengan dikukus selama 15-20 minit.
- Kuih nona manis bakar: Kuih ini dimasak dengan dibakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 15-20 minit.
- Kuih nona manis dengan inti: Kuih ini boleh diisi dengan inti seperti kelapa parut, kacang tanah, atau pisang.
Kesimpulan
Kuih nona manis adalah hidangan tradisional yang mudah dibuat dan lazat. Resepi Azie Kitchen ini pasti akan membantu anda mencipta kuih nona manis yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencuba!
