Resepi Kuih Pena: Manis dan Lembut, Menaklukkan Rasa Anda
Kuih pena, dengan bentuknya yang unik dan rasa manisnya yang lembut, merupakan salah satu kuih tradisi yang popular di Malaysia. Kuih ini mudah dibuat dan sesuai untuk dihidangkan dalam pelbagai majlis, sama ada untuk minum petang bersama keluarga atau dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1 biji telur
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung gandum, gula pasir, dan garam. Kacau rata.
- Masukkan santan dan telur: Masukkan santan pekat dan telur ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanila: Tambahkan esen vanila dan kacau sehingga adunan sebati.
- Bentuk kuih: Panaskan minyak masak dalam kuali. Gunakan sudu untuk mengambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bentuk pena atau bulat.
- Goreng kuih: Goreng kuih pena sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyaknya.
Tips untuk Resepi Kuih Pena yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan segar dan pekat untuk hasil kuih yang lembut dan berlemak.
- Masukkan sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik.
- Jangan goreng kuih pena terlalu lama, kerana ia akan menjadi keras.
- Kuih pena sedap dimakan panas-panas dengan secawan kopi atau teh.
Simpanan Kuih Pena:
Kuih pena boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 1-2 hari.
Kesimpulan:
Resepi kuih pena ini mudah ditiru dan pasti akan memberi kepuasan kepada anda. Dengan rasa yang manis dan lembut, kuih pena ini pasti akan menjadi kegemaran semua. Selamat mencuba!
