Resepi Kuih Siput Sira Pedas: Nikmatnya Gula & Pedas Bersatu!
Kuih siput, nama yang menawan, rupa yang menarik, dan rasa yang sedap! Kuih yang satu ini memang menjadi kegemaran ramai, baik kanak-kanak mahupun dewasa. Hari ini, kami nak kongsikan resepi kuih siput sira pedas yang dijamin akan membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan untuk Doh:
- 200g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis instant
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 biji telur saiz sederhana
- 100ml susu cair
- 50g mentega, cairkan
- Sedikit garam
Bahan-bahan untuk Sira Pedas:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan cuka
- 1 sudu makan cili kisar
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit pewarna merah (optional)
Cara-cara Membuat Kuih Siput Sira Pedas:
1. Menyediakan Doh:
- Campurkan tepung gandum, yis, dan gula pasir dalam mangkuk. Gaul rata.
- Masukkan telur, susu cair, dan mentega cair.
- Uli doh sehingga lembut dan elastik.
- Biarkan doh naik dua kali ganda dalam mangkuk yang telah disapu dengan minyak masak.
2. Membuat Sira Pedas:
- Masukkan semua bahan sira pedas ke dalam periuk.
- Masak dengan api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut dan mendidih.
- Masak sehingga sira menjadi pekat.
3. Menggulung Kuih Siput:
- Bentangkan doh yang telah naik dan uli semula.
- Gulung doh menjadi bentuk segi empat tepat.
- Sapukan sedikit sira pedas di atas doh.
- Gulung doh dari bahagian yang disapu sira pedas.
- Potong doh yang telah digulung kepada kepingan-kepingan setebal 1 cm.
- Susun kuih siput dalam loyang yang telah disapu minyak.
4. Membakar Kuih Siput:
- Bakar kuih siput dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 15-20 minit.
- Angkat kuih siput daripada oven.
- Tuang sira pedas yang telah siap di atas kuih siput.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit bahan seperti kacang tanah yang telah dikisar atau kelapa parut ke dalam adunan doh.
- Sesuaikan tahap kepedasan sira dengan selera anda.
- Kuih siput sira pedas boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.
Kesimpulan:
Resepi kuih siput sira pedas yang kami kongsikan ini mudah dan ringkas untuk dibuat. Dengan rasa yang sedap dan aroma yang menyelerakan, kuih siput ini pasti akan menjadi hidangan kegemaran anda dan keluarga!
