Resepi Lala Tumis: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat
Lala tumis, siapa yang tak kenal dengan hidangan sedap ini? Keistimewaan rasa manis dan masin serta aroma rempah yang menggiurkan menjadikan lala tumis sebagai hidangan yang digemari ramai. Di sini, kami kongsikan resepi mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah!
Bahan-bahan:
- 500 gram lala segar, dibersihkan dan direbus sebentar
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 2 batang serai, diketuk
- 3 biji cili padi, dihiris (sesuai selera)
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- ½ sudu kecil gula
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Tumis: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi. Masukkan serai dan cili padi, tumis sebentar lagi.
- Masukkan Lala: Masukkan lala yang telah direbus ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan tumisan.
- Perasakan: Masukkan sos tiram, kicap manis, gula, garam dan lada hitam. Gaul rata.
- Masak: Masak lala tumis selama 5-7 minit atau sehingga lala masak dan kuah sedikit pekat.
Tips untuk Lala Tumis yang Lebih Sedap:
- Pilih Lala Segar: Pastikan anda memilih lala yang segar dan berkualiti untuk menghasilkan hidangan yang sedap.
- Rebus Lala: Rebus lala sebentar sebelum dimasak untuk memastikan lala masak sempurna dan mudah dikeluarkan dari cangkerang.
- Gunakan Serai: Serai memberikan aroma yang harum dan menyedapkan lala tumis.
- Kuah Peka: Masak lala tumis sehingga kuah sedikit pekat untuk rasa yang lebih sedap.
- Tambahan: Anda boleh menambah bahan lain seperti daun limau purut, cili merah, atau terung pipit untuk variasi rasa.
Sajian:
Lala tumis sedap dinikmati panas-panas dengan nasi putih. Hidangan ini juga sesuai dihidangkan bersama lauk lain seperti ikan bakar atau ayam goreng.
Selamat mencuba dan semoga resepi ini dapat memberi inspirasi kepada anda untuk menyediakan hidangan lala tumis yang sedap di rumah!
