Resepi Lauk Ayam Berkuah

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

24

Share

Resepi Lauk Ayam Berkuah: Pilihan Sedap dan Mudah untuk Hidangan Sehari-hari

Ayam, bahan masakan yang serba boleh dan mudah didapati. Lauk ayam berkuah bukan sahaja lazat, tetapi juga menyediakan sumber protein dan nutrisi penting untuk keluarga anda.

Berikut adalah beberapa resepi lauk ayam berkuah yang boleh anda cuba:

1. Ayam Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong kepada 12 bahagian
• 2 biji bawang besar, hiris
• 4 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 inci halia, cincang halus
• 1 sudu makan cili api, cincang halus
• 1 sudu besar pes asam jawa
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

1. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api hingga naik bau.
2. Masukkan pes asam jawa dan tumis sebentar.
3. Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan dan air. Masak dengan api perlahan selama 15 minit atau sehingga ayam masak.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

2. Ayam Masak Kicap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong kepada 12 bahagian
• 1 biji bawang besar, hiris
• 3 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan kicap manis
• 1/2 sudu kecil gula
• 1/2 cawan air
• 1 sudu makan minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
4. Masukkan kicap pekat, kicap manis, gula dan air.
5. Masak dengan api perlahan selama 15 minit atau sehingga ayam masak.

3. Ayam Masak Kari

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong kepada 12 bahagian
• 1 sudu makan pes kari
• 1 biji bawang besar, hiris
• 3 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 inci halia, cincang halus
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak masak dalam periuk.
2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum.
3. Masukkan pes kari dan kacau sebentar.
4. Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan santan dan air. Masak dengan api perlahan selama 20 minit atau sehingga ayam masak.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Tips Menambah Kelezatan

• Untuk menambah aroma, anda boleh masukkan daun ketumbar, daun kari atau daun salam ketika memasak.
• Tambahkan sayur seperti kentang, lobak merah, kacang panjang atau cendawan untuk menambah nutrisi dan rasa.
• Hidangkan ayam berkuah dengan nasi putih panas.

Selamat mencuba!