Resepi Lepat Pisang Kak Zaidah: Nikmat Tradisi yang Menghangatkan Hati
Lepat pisang, hidangan manis tradisional yang selalu hadir dalam setiap majlis keramaian di Malaysia. Rasanya yang lembut dan manis, serta tekstur yang lembut dan kenyal, menjadikannya kekasih ramai. Jika anda mencari resepi lepat pisang yang autentik dan penuh dengan rasa nostalgia, resepi lepat pisang Kak Zaidah merupakan pilihan yang tepat.
Rahsia Kelezatan Lepat Pisang Kak Zaidah
Resepi lepat pisang Kak Zaidah terkenal dengan rasa manis yang mengalir, tekstur yang lembut dan kematangan yang sempurna. Rahsia kejayaan terletak pada penggunaan bahan-bahan yang berkualiti dan teknik memasak yang tepat.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung beras pulut
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 biji kelapa parut
- 1/2 cawan santan pekat
- 10-15 biji pisang masak (boleh guna pisang raja, pisang tanduk atau pisang emas)
- Daun pisang untuk membalut
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung beras pulut, tepung gandum, gula pasir, garam, dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
- Masukkan santan dan kelapa parut. Gaul lagi sehingga adunan sebati.
- Potong pisang kepada beberapa keping.
- Ambil sedikit adunan dan letakkan pisang di tengahnya. Balut kemas dengan daun pisang.
- Kukus lepat pisang selama 45-60 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan lepat pisang dengan sedikit gula melaka atau madu.
Tips untuk Kelezatan Maksimum
- Gunakan pisang yang masak ranum untuk rasa manis yang lebih optimum.
- Pastikan adunan lepat pisang tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Kukus lepat pisang dengan api sederhana untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
- Jika ingin lepat pisang lebih manis, boleh tambah sedikit gula melaka atau madu semasa hidangan.
Nikmati Kelezatan Lepat Pisang Kak Zaidah
Resepi lepat pisang Kak Zaidah bukan sekadar hidangan, tetapi juga lambang tradisi dan keakraban. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan dan rasai kenikmatan yang hanya dapat diberikan oleh makanan tradisional Malaysia.
Selamat mencuba!
