Resepi Masak Ayam Berkuah

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

25

Share

Resepi Masak Ayam Berkuah: Sedap, Mudah, & Menyihatkan

Ayam berkuah adalah hidangan yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Ia mudah dimasak, sedap dimakan, dan boleh divariasikan mengikut citarasa. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan beberapa resepi masak ayam berkuah yang pasti akan membuat anda terliur!

1. Resepi Ayam Masak Kicap

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 1 biji bawang besar, potong dadu
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 inci halia, dihiris
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu teh kicap cair
• 1/2 sudu teh gula
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 cawan air
• 1 sudu makan minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kicap pekat, kicap cair, gula, dan garam. Kacau rata.
4. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan masak selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
6. Hidangkan panas dengan nasi putih.

2. Resepi Ayam Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 sudu makan cili padi, dihiris
• 1/2 inci halia, dihiris
• 1 biji bawang besar, potong dadu
• 1 sudu makan sos ikan
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh gula
• 1 sudu makan minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis cili padi, halia, dan bawang besar hingga wangi.
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, sos ikan, garam, dan gula. Kacau rata.
4. Biarkan mendidih dan masak selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
5. Hidangkan panas dengan nasi putih.

3. Resepi Ayam Masak Tom Yam

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun limau purut
• 1 sudu makan sos ikan
• 1 sudu makan gula
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 cawan air asam jawa
• 1/2 cawan air
• 1 sudu makan minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis serai dan daun limau purut hingga wangi.
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan sos ikan, gula, garam, dan air asam jawa. Kacau rata.
4. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan masak selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
6. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Tips:

• Untuk menambah rasa, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato, atau lada hitam.
• Anda juga boleh menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap dan lembut.
• Pastikan untuk memilih ayam yang segar dan bersih sebelum memasak.

Kesimpulan:

Resepi masak ayam berkuah ini adalah pilihan yang mudah dan sedap untuk hidangan harian. Anda boleh mengolahnya dengan mudah dan disesuaikan dengan citarasa anda. Selamat mencuba!