Resepi Masak Ayam Halia: Hidangan Sedap dan Sihat untuk Seisi Keluarga
Ayam halia, siapa yang tak kenal? Hidangan klasik yang penuh aroma dan rasa yang sedap. Tak kira dihidangkan dengan nasi putih, nasi lemak, atau bahkan mi, ayam halia sentiasa menjadi pilihan ramai.
Resepi ayam halia ini sebenarnya mudah dipraktikkan, malah boleh disesuaikan dengan citarasa masing-masing. Di sini, kami akan kongsikan resepi asas ayam halia yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong kecil
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 biji bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan kicap cair
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- Sedikit minyak masak
- 1 cawan air
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan kicap pekat, kicap cair, gula, dan garam. Kacau rata.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Perlahankan api dan biarkan ayam masak hingga lembut dan kuah pekat.
Tips tambahan:
- Untuk menambah rasa, anda boleh masukkan sedikit cili padi atau lada hitam.
- Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan ayam kampung.
- Anda boleh menggantikan air dengan kaldu ayam untuk rasa yang lebih kuat.
- Ayam halia juga boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran seperti lobak merah, kacang panjang, atau cendawan.
Manfaat Ayam Halia:
Ayam halia bukan sahaja sedap, malah juga sihat. Halia kaya dengan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas. Ia juga membantu mengurangkan radang dan meningkatkan sistem imunisasi.
Kesimpulan:
Resepi ayam halia merupakan hidangan yang mudah, sedap, dan sihat. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
