Resepi Masak Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai: Nikmati Kelezatan Masakan Asia Tenggara di Rumah Anda!
Ingin mencuba hidangan ikan yang segar dan lazat? Resepi Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai ini pasti akan memuaskan selera anda! Dengan perpaduan rasa masam, manis, dan pedas yang unik, ikan siakap yang lembut dan juicy ini akan menaikkan pengalaman makan malam anda ke tahap yang baru.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap (sekitar 1 kg), dibersihkan dan dibelah dua
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1/2 cawan stok ikan
- 1/4 cawan air asam jawa
- 1/4 cawan jus limau nipis
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu kecil cili merah, dihiris halus (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Memasak:
-
Perap ikan: Lumuri ikan siakap dengan garam dan lada hitam. Ketepikan selama 15 minit.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumis bawang putih dan halia sehingga harum.
-
Masukkan stok ikan: Masukkan stok ikan, air asam jawa, jus limau nipis, gula, dan sos ikan ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan mendidih.
-
Masukkan ikan: Letakkan ikan siakap ke dalam kuali dan tuangkan kuah ke atas ikan. Tutup kuali dan masak selama 10 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
-
Tambah cili dan hiasan: Taburkan cili merah dan daun ketumbar segar ke atas ikan sebelum menghidangkan.
Tips Tambahan:
- Gunakan ikan siakap segar untuk hasil terbaik.
- Anda boleh menggantikan air asam jawa dengan cuka beras jika tidak tersedia.
- Pastikan untuk menambah garam dan gula mengikut kesukaan anda.
- Hidangkan ikan siakap stim limau ala Thai dengan nasi putih panas.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan penuh dengan rasa. Ia pasti akan menjadi hidangan utama yang mengagumkan untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!
