Resepi Masak Tomyam: Rasa Asli Thailand Dalam Pinggan Anda
Tomyam, sup pedas dan masam yang berasal dari Thailand, adalah hidangan yang sangat popular di seluruh dunia. Sup ini terkenal dengan aroma rempah-rempah yang kuat, rasa yang menyegarkan, dan bahan-bahan yang mudah didapati.
Dalam artikel ini, kita akan membongkar rahsia resepi tomyam yang sedap dan mudah diikuti di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Kaldu:
- 1 liter air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 tangkai daun limau purut, dihiris
- 1 biji bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Untuk Bahan-Bahan Lain:
- 200 gram udang segar, dikupas dan dibersihkan
- 100 gram ayam, dipotong kecil-kecil
- 100 gram cendawan butang, dihiris
- 2 biji tomato, dipotong dadu
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan cuka beras
- 1 sudu teh gula pasir
- 1-2 sudu makan cili padi, dihiris (sesuai selera)
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara Memasak:
- Sediakan Kaldu: Didihkan air dalam periuk. Masukkan serai, daun limau purut, bawang putih, halia, dan minyak masak. Rebus selama 10-15 minit untuk mendapatkan kaldu yang beraroma.
- Masukkan Bahan Utama: Masukkan udang, ayam, cendawan, dan tomato ke dalam kaldu. Masak hingga udang dan ayam masak.
- Perisakan dan Masak: Tambahkan sos ikan, cuka beras, gula pasir, dan cili padi. Masak selama 5 minit lagi.
- Hidangkan: Hidangkan sup tomyam panas dengan daun ketumbar segar sebagai hiasan.
Tips Memasak:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, gunakan stok ayam atau udang sebagai asas kaldu.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangkan jumlah cili padi yang digunakan.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang, tauge, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Penutup
Menikmati tomyam di rumah adalah mudah dan menyeronokkan! Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menghasilkan sup yang penuh dengan rasa asli Thailand dan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!
