Resepi Masak Udang Lipan: Nikmat Seafood yang Menggoda
Udang lipan, dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, merupakan salah satu seafood yang digemari ramai. Masakan udang lipan boleh dihidangkan dengan pelbagai cara, dari goreng hingga masak lemak. Berikut adalah resepi masak udang lipan yang mudah dan sedap:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang lipan segar, dibersihkan
- 2 biji bawang merah, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu makan cili padi, dihiris halus (sesuai citarasa)
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam dan lada hitam
- Minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Persiapan: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar lagi.
- Udang: Masukkan udang lipan dan gaul rata. Masak hingga udang berubah warna dan hampir masak.
- Perisa: Masukkan sos tiram, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- Masak: Tuangkan air dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- Hidangan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menambahkan sayur seperti kacang buncis, cendawan, atau sawi hijau untuk menambah rasa dan nutrisi.
- Pastikan udang lipan dimasak dengan sempurna untuk mengelakkan keracunan makanan.
Manfaat Udang Lipan:
- Kaya dengan protein dan omega-3
- Mengandungi vitamin B12, selenium, dan zinc
- Boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok
Kesimpulan:
Resepi masak udang lipan ini mudah dibuat dan sesuai untuk semua peringkat umur. Udang lipan yang dimasak dengan baik akan menghasilkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, menjanjikan hidangan seafood yang lazat.
