Resepi Mee Bandung: Hidangan Sedap yang Mudah Dibuat di Rumah
Mee Bandung, hidangan mi yang penuh dengan rasa dan aroma, adalah pilihan yang tepat untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam yang mengenyangkan. Dengan kuah yang kaya dan topping yang beraneka ragam, mee bandung pasti akan menjadi kegemaran seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- 200g mi kuning (mie telur)
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu teh cili kisar (boleh tambah ikut tahap kepedasan)
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh ketumbar
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 liter air
- 1/2 cawan taugeh, dibersihkan
- 1/4 cawan taupok, direndam dan diperah
- 1 biji telur, direbus separuh masak
- 1 sudu besar daun bawang, dihiris halus
- 1 sudu besar bawang goreng
- Sambal kicap
Cara Penyediaan:
-
Masak Mi: Rebus mi kuning dalam air mendidih selama 5 minit atau sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
-
Buat Kuah: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan halia, cili kisar, serbuk kari, jintan manis, ketumbar, garam, dan gula. Tumis sebentar.
-
Tambah Air: Tuangkan air ke dalam kuali dan didihkan. Masukkan mi yang telah direbus. Biarkan mendidih selama beberapa minit.
-
Masukkan Topping: Masukkan taugeh, taupok, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng ke dalam kuali. Kacau rata.
-
Hidangkan: Tuang mee bandung ke dalam mangkuk. Hidangkan panas dengan sambal kicap.
Tips:
- Anda boleh tambah topping lain seperti daging ayam, ikan, atau udang.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu ayam atau sup tulang.
- Tambah hirisan cili hijau atau cili padi untuk kepedasan yang lebih.
- Mee bandung boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resepi mee bandung adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk seluruh keluarga. Selamat mencuba!
