Resepi Mee Latna: Hidangan Sedap Yang Mudah Dibuat
Mee Latna adalah hidangan mee yang terkenal di Malaysia dan Singapura. Supnya yang gurih, mee yang kenyal, dan campuran daging dan sayur-sayuran yang lazat menjadikannya pilihan yang popular untuk sarapan pagi, makan tengah hari, atau makan malam.
Bahan-Bahan:
- 200g mee kuning
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu teh lada hitam, dikisar
- 1/2 sudu teh jinten, dikisar
- 1/4 sudu teh ketumbar, dikisar
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu makan sos ikan
- 1/2 sudu teh gula
- 500ml air
- 100g ayam atau daging lembu, dihiris
- 100g taugeh
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan daun ketumbar, dihiris
Cara Memasak:
-
Sediakan bahan-bahan: Basuh mee kuning dan rendam dalam air sebentar. Sediakan semua bahan lain seperti yang dinyatakan di atas.
-
Tumis rempah: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Masukkan lada hitam, jinten, ketumbar, garam, dan serbuk kunyit. Tumis selama 1 minit lagi.
-
Masukkan air dan perasa: Masukkan air, sos ikan, dan gula. Biarkan mendidih.
-
Masak daging/ayam: Masukkan ayam atau daging lembu ke dalam sup. Biarkan mendidih selama 5-7 minit atau sehingga daging empuk.
-
Masak mee: Masukkan mee kuning ke dalam sup. Biarkan mendidih selama 2-3 minit.
-
Masukkan taugeh dan telur: Masukkan taugeh. Tuang telur yang dipukul secara perlahan ke dalam sup.
-
Sedia dihidangkan: Padamkan api. Taburkan daun ketumbar. Hidangkan mee latna panas-panas.
Tips:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, kacang buncis, atau sayur-sayuran lain ke dalam sup.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu ayam atau daging lembu sebagai asas sup.
- Anda juga boleh menambah cili padi atau cili potong untuk rasa pedas.
Selamat Mencuba!
