Resepi Mee Rebus: Hidangan Sedap dan Mudah untuk Semua
Mee rebus, hidangan klasik Malaysia, adalah makanan yang mudah dibuat dan digemari ramai. Rasanya yang gurih, pedas dan manis, serta aroma rempah yang harum, menjadikannya hidangan yang sangat sedap untuk dihidangkan.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mee kuning (boleh diganti dengan mee beras, mee hoon, atau bihun)
- 2 sudu makan minyak masak
- 1 bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 1 sudu kecil serbuk kari (boleh gunakan serbuk kari ayam atau kambing)
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam
- Air secukupnya
- Telur rebus (optional)
- Taugeh (optional)
- Daun bawang (optional)
Cara Penyediaan:
- Sediakan mee: Rebus mee dalam air mendidih selama 3-5 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Buat kuah mee rebus: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan pes asam jawa, serbuk kari, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan mendidih seketika.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih lagi.
- Masukkan mee rebus ke dalam kuah dan kacau rata.
- Hidangkan mee rebus dengan telur rebus, taugeh, dan daun bawang (optional).
Tips:
- Untuk menambah rasa pedas, boleh ditambah cili padi atau cili merah.
- Untuk mendapatkan kuah mee rebus yang lebih pekat, boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dalam air.
- Boleh dihidangkan dengan sambal belacan, acar bawang, atau jeruk limau untuk menambah rasa masam dan pedas.
Kesimpulan:
Mee rebus adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan. Ia sesuai dihidangkan sebagai sarapan, makan tengah hari, atau makan malam. Anda boleh menyesuaikan resipi ini dengan bahan-bahan kesukaan anda untuk mencipta variasi yang menarik. Selamat mencuba!
