Resepi Mudah dan Sedap Menggunakan Tepung Naik Sendiri
Tepung naik sendiri (self-rising flour) adalah ramuan dapur yang sangat berguna dan praktis, terutama untuk mereka yang baru belajar memasak. Ia sudah mengandungi bahan penaik, seperti serbuk penaik dan garam, yang memudahkan proses pembuatan roti, kek, dan biskut.
Dengan tepung naik sendiri, anda tidak perlu menambah bahan-bahan lain untuk mendapatkan hasil yang lembut dan gebu. Berikut adalah beberapa resepi mudah dan sedap yang boleh anda cuba:
1. Kek Pisang Sedap dan Mudah
-
Bahan-bahan:
- 2 biji pisang masak
- 1 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 biji telur
- 1/4 cawan susu
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- Sedikit garam
-
Cara penyediaan:
- Lumatkan pisang dengan garpu.
- Dalam mangkuk, satukan tepung, gula, dan garam.
- Masukkan minyak, telur, susu, dan esen vanilla.
- Kacau sebati sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan pisang lumat dan kacau perlahan-lahan.
- Panaskan ketuhar pada 180°C.
- Sapukan loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak.
- Biarkan kek sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
2. Biskut Susu Mudah dan Rangup
-
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan mentega lembut
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu
- 1/4 sudu teh esen vanilla
-
Cara penyediaan:
- Dalam mangkuk, satukan tepung dan mentega. Gunakan jari untuk menguli sehingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan gula, susu, dan esen vanilla.
- Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Gulung doh menjadi kepingan nipis.
- Potong doh mengikut bentuk yang diingini.
- Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang telah disapu dengan minyak.
- Bakar selama 10-12 minit pada suhu 180°C atau sehingga biskut kekuningan.
- Biarkan biskut sejuk sebelum dihidangkan.
3. Roti Cepat Mudah dan Sedap
-
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh yis kering aktif
- 1 cawan air suam
- 1 sudu makan minyak zaitun
-
Cara penyediaan:
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, dan yis.
- Masukkan air suam dan minyak zaitun.
- Uli doh selama 5-7 minit atau sehingga lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Biarkan doh naik di tempat yang hangat selama 1 jam atau sehingga kembang dua kali ganda.
- Bentukkan doh menjadi bentuk roti.
- Letakkan roti di atas dulang pembakar yang telah disapu dengan minyak.
- Bakar selama 30-35 minit pada suhu 180°C atau sehingga roti masak.
- Biarkan roti sejuk sebelum dihidangkan.
Dengan tepung naik sendiri, anda boleh mencipta pelbagai hidangan yang lazat dan mudah. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencuba resipi baru!
